从一颗淡而无味的生豆
到杯中余味无穷的香醇咖啡
是一个复杂而奇妙的过程
从咖啡果中剥离出咖啡豆
经过烘焙充分释放咖啡的特殊香味
再经过研磨、萃取、蒸发和干燥等得到咖啡粉末
和水融合成为一杯充满香味的咖啡
其中烘焙是每一颗咖啡豆漫长旅行中
激发香味极为重要的一步
一般烘焙程度可以粗略分为
浅焙、中焙、深焙
咖啡豆因烘焙程度不同
会造成味道及香味上微妙的变化
一般来说
烘焙较浅者酸味较重
随着烘焙程度加深
酸味会渐渐消失
苦味则会愈加凸显
直播预告
哪种烘焙程度能孕育出最美味的咖啡呢?
和咖啡豆的种类有关吗?
咖啡豆有哪些种类呢?
种类不同口味有什么差异呢?
市面上的咖啡常用的咖啡豆有哪些?
该怎么选择适合自己口味的咖啡豆呢?
本期【飞纳三点半】
视频号直播间 15:30
飞纳电镜专业的工程师
为大家科普关于【咖啡】秘密
直播福利
直播将有 3 波不定期福利,参与直播间互动,有机会获得精美奖品一份。
注:
参加活动必须关注飞纳电镜视频号,具体活动方式将在直播间公布,请持续关注;
本次活动最终解释权归飞纳电镜所有。
【飞纳三点半】直播间
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